A brownie egy csokoládés szeletelt sütemény, amely nevét barna színéről kapta. A legenda szerint úgy találták fel, hogy egy szórakozott szakács elfelejtett sütőport tenni a csokoládétortába, majd -ahelyett, hogy kidobta volna- kockárkra szeletelve tálalta.
Aktuális heti mintaétrendünk az inzulinrezisztencia diéta szabály szerint épül fel. Minden eleme hozzaádott cukor nélkül készül.
A 2-es típusú cukorbetegségnél a helyes életmód vitális fontosságú: ez helyesen tartott diétát és megfelelő mennyiségű, rendszeres testmozgást jelent. Ezen felül nagyon fontos a fogyás, mivel sok esetben túlsúly is fennáll.
Az isler a nevét egy osztrák fürdővárosról, Bad Ischl-ről (Ferenc József hivatalos nyári rezidenciájáról) kapta, ami tükörfordításban Ischl-fürdő, az odavalósi sütemény pedig az Ischl (-fürdő)i, vagyis németül az ischler.
Eheti mintaétrendünk (is) minden szempontból megfelel a 160 grammos diétának. Hozzáadott cukor nélkül, kiszámolt CH-va
A cukorbetegség (diabétesz) egy szénhidrát-anyagcserezavar, egészen pontosan a szervezet glükóz-feldolgozási zavara. Ilyenkor a szervezetben kevés inzulin termelődik (vagy egyáltalán nem termelődik), ezáltal a cukor nem jut be a sejtekbe, hanem felhalmozódik a vérben. Ezáltal a vércukorszint megemelkedik, az energiatermelés pedig lecsökken a szervezetben, minek folytán a szervezet legyengül.
A magas vércukorszintre is igaz, hogy ahány ember, annyiféleképpen reagál a szervezete. Mégis akadnak olyan általános figyelmeztető jelek, amelyek segíthetnek a probléma felismerésében. A cukorbetegeknek, inzulinrezisztenseknek -magától értetődő módon- nagyon fontos tisztában lenniük a tünetekkel.
A fánk egy kelt tésztából készült édes sütemény, amely Magyarországon a 19. század tájékán terjedt. Eredetéről több teória létezik, mely közül a legnépszerűbb szerint Marie Antoinette francia királynéhez köthető az elterjedése. XVI. Lajos felesége egy farsangi utcai forgatagban kóstolta meg először a fánkot, és annyira megtetszett neki, hogy onnan kezdve elmaradhatatlan része lett a francia főúri lakomáknak.
A tortilla évezredeken keresztül az azték civilizáció fontos alapétele volt. Az eredeti tortilla (azték eredetiben: tlaxcalli) egy vastag lepény volt, amit vízben áztatott, szárított, majd őrölt kukoricaszemekből készítettek. A spanyol gyarmatosítók adták neki a tortilla nevet, amely „tortácskát” jelent. A tortilla a latin-amerikai konyha egyik legfontosabb alapanyaga, mely számtalan módon használható, ld. taco, burrito vagy kiszárítva a nachos. Meg persze jelen írásunk tárgya, a quesadilla (ejtsd: ke-szá-dí-já).
A mintaétrend, mely az IR 160-as étrend szabályait követi, az inzulinrezisztencia elvárásainak megfelelően készült. Legfontosabb alapelve a cukormentesség. Ahogy a cím is mutatja: ez egy MINTA, és a nem kőbe vésett, egyetlen igazság.
