Kívánságra a hamburger buci receptje következik. Ám előtte hadd mutassunk néhány tudásmorzsát a hamburgerről:
- A nevét Hamburg városáról kapta – onnan származnak a német bevándorlók, akik meghonosították az USA-ban (valamikor a 19. sz. végén).
- Rövid időre átnevezték – a második világháborúban ugyanis a szövetséges katonák véletlenül sem akartak a velük szembenálló németekre utaló nevet használni – így lett rövid ideig Szabadság Szendvics a neve.
- Egy japán versenyző három (3!) perc alatt tizenkét (12!!) hamburgert tömött magába 2014-ben egy hamburgerevő versenyen.
Hozzávalók
350 g tk liszt
150 g fehér liszt
1 ek. sikér
125 g joghurt
1 dl tejszín
0,75-1 dl víz (szükség esetén)
1 tojás
0,5 dl olaj
25 g élesztő
8 g jódozatlan só
Szezámmag a tetejére (opcionális – van aki anélkül szereti)
Elkészítés
Mindent hozzávalót bepakolunk a dagasztógépbe, majd hagyjuk, hogy a gép dolgozzon helyettünk.
Ennek hiányában (azaz, ha kézzel dagasztunk) addig csináljuk, amíg szép fényes felületű tésztát nem kapunk.
Miután megkelt, lisztezett felületre borítjuk és 8 egyforma darabra osztjuk a tésztát.
Egyenként megformázzuk a hamburger bucikat, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket.
Hagyjuk ismét a duplájára kelni, lekenjük felvert tojással, majd szórjuk meg szezámmaggal.
180 fokos sütőben sütssük kb. 20-25 percig.
