Érdekességek a pizzáról
Ahogy a közmondás is tartja: a pizza az egyetlen étel, aminek az alakja kerek, de négyzet alakú dobozba van becsomagolva és háromszögekre szeletelik fel.
Ha már kerek forma: a tradíció szerint ez teszi lehetővé, hogy a tészta mindenhol homogén módon kapjon hőt, és szépen egyenletesen tudjon megsülni
Nem biztos, hogy ez jutna róla eszünkbe, de a pizza több, mint ezer éves múltra tekint vissza: az első említés i.sz. 990 körül esik róla egy – meglepetés! – dél-olasz szövegben, természetesen még latin nyelven.
A régi korokban a szegények eledele volt, éppen ezért aki pizzára vágyott, el kellett látogasson Nápoly szegénynegyedébe. Így tett I. Ferdinád is, aki 8 évesen lett Nápoly és Szícilia királya. Akkoriban ugyanis nem létezett egységes Olaszország, az csak egy évszázaddal később, 1860-ban jön létre.
A pizza a világ minden táján a No.1. házhoz szállítós kaja – Olaszországot kivéve. Ott ugyanis – az őshazáról lévén szó- sokkal többre becsülik, és ha tehetik, pizzériába beülve fogyasztják.
Egy átlagos pizza elfogyasztása során (ez persze statisztikai adat) 744 kalóriát viszünk be a szervezetbe.
A margarita (Margeritha) pizzát Savoyai Margherita, olasz királynő tiszteletére nevezték el a 19. sz. végén.
Hozzávalók
Pizza-alap
125 g túró
2 tojás
25 g mandulaliszt
Feltét
Pizzaszósz (paradicsompüré + ketchup cm.)
80 g reszelt sajt (a gazdagabb ízhatás céljából lehet a fele füstölt sajt)
Elkészítés
A pizza-alap hozzávalóit egy tálban összekeverjük. Az így kapott masszát összedolgozzuk és sütőpapíron pizza formára igazítjuk, majd 180 fokon 12 percig sütjük. (Mivel air fryerben sütöttük, ezért annak a formájához alakítottuk).
A bekevert pizzaszósszal megkenjük, és rátesszük a feltétet.
180 fokon további 12 percig sütjük. A tésztába ízlés szerint tehetünk oregánót, fokhagymát, stb…
FONTOS kiegészítés!
Mivel ebben a tészta alapban az 1 főre eső szénhidrát-tartalom szinte nulla, ezért emellé az adott étkezés során mindenképpen kell még enni valami szénhidrátban dús levest vagy édességet.
Tipp!
Ha a mandulalisztet lecseréljük teljes kiőrlésű lisztre, akkor rögtön számolós lesz a pizza alapja.
